鸡蛋炒馒头宝宝辅食食谱

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12个月以上，现在馒头也是我的小家餐桌上必备的主食，再忙我一周最少也要蒸两次馒头。热乎乎的大馒头是餐桌上最受欢迎的，可隔了夜的剩馒头呢，会干巴巴的难以下咽，别说阿哲了，我都不愿意吃了。包裹了蛋液的馒头，不仅增加了营养，口感也变得滑嫩，确实很好吃。

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9克
20克
37克

307
千卡

食材清单加入采购清单

馒头半个

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 20g

、

豌豆 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：馒头半个、鸡蛋1个、胡萝卜20克、豌豆15克烹饪时间：10分钟难度分析：初级
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜洗净，去皮切小丁。可以按宝宝的口味搭配蔬菜，尽量要不同颜色，炒出来的颜值会更高，更有食欲，但是要注意选择水分比较少的蔬菜就行。
步骤3/9 点击查看大图
馒头切成1cm大小的丁。我是自己蒸的馒头，如果是买的馒头，尽量用刀切馒头。大小麻麻可以根据自己的情况随意，君君建议切小一些，煎的时候容易将里面也煎透，吃起来口感更好。如果块太大，外表容易煎脆，里面不容易煎透。
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜丁、豌豆焯水1分钟左右。我用的是超级新鲜的，特别嫩的豌豆，豆皮比较容易咀嚼。宝宝如果月龄比较小，可以帮他把豌豆皮去掉。
步骤5/9 点击查看大图
取一个新鲜的鸡蛋，打入碗中，加少许的盐，搅打均匀。
步骤6/9 点击查看大图
把蛋液倒入馒头丁中，顺时针方向搅拌至每块馒头丁都能被蛋液包裹。
步骤7/9 点击查看大图
平底锅开锅，刷上薄薄的一层油，加入焯水后的胡萝卜丁和豌豆丁，翻炒均匀。你还可以加黄瓜，芹菜，鸡肉丁，自制肠什么的，按宝宝的口味和喜好调整吧！
步骤8/9 点击查看大图
继续倒入馒头丁，翻炒均匀至蛋液完全熟透。炒的时候使每块儿馒头别粘在一起了，要小火慢炒，这样炒好的馒头色泽才漂亮。
最后一步点击查看大图
把炒好的馒头丁倒入盘中，金灿灿的馒头丁配上色彩丰富的蔬菜，是不是看上去超级诱人呢。味蕾的记忆是最深远的，你有没有和一道的菜故事和记忆和君君来分享呢。

小贴士

1.可以按宝宝的口味搭配蔬菜，尽量要不同颜色，炒出来的颜值会更高，更有食欲，但是要注意选择水分比较少的蔬菜就行。 2.如果块太大，外表容易煎脆，里面不容易煎透。 3.宝宝如果月龄比较小，可以帮他把豌豆皮去掉。 4.炒的时候使每块儿馒头别粘在一起了，要小火慢炒，这样炒好的馒头色泽才漂亮。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu877

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-29

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