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毛血旺火锅

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西马栀子

天冷，周末不出门，宅家吃火锅是必不可少的，尤其是喜欢食用辣味的的朋友，【毛血旺火锅】是首选。在家也能轻松做出重庆名小吃---毛血旺火锅。 我和家人经常去外面吃毛血旺，后来发现，每次吃完都把莴笋和鸭肠、鳝段、剩下，造成了不少浪费。后来就在家里试着做了几次，味道比饭店的不差钱。这样就形成了家庭版的毛血旺火锅了。所谓家庭版就是根据自己的喜欢来添加食材。这样吃着放心而且还不浪费。 毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。后来进一步发展，衍伸出很多吃法。火锅就是其中一个吃法。其特点；汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚。 鸭血性寒，有防治缺铁性贫血和解毒的功效，贫血和经常接触粉尘环境的人群尤其适合食用，可以帮助补充铁元素和清除肠道内的积尘和金属微粒。但是不宜食用过量，以免增加体内的胆固醇含量。
营养分析 查看详情

115克
99克
28克

1000
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸭血 300克
、
百叶 200克
、
白菜 100克
、
黄豆芽 100克
、
杏鲍菇 100克
、
豆泡 100克
、
郫县辣酱 1勺
、
麻椒 适量
、
辣椒 适量
、
油 适量
、
酱油 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
高汤 适量
烹饪步骤
小贴士

食材可以根据自己的喜欢来添加。这款毛血旺火锅纯属山寨，也是根据我自己的口味制作的，不喜欢的朋友飘过。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-29

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