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羊排萝卜汤的做法

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羊排萝卜汤

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冬天特别冷，像成都的天，湿冷，感觉很不舒服。羊肉汤有很好的滋补效果，特别是配上白萝卜，不但综合了羊肉的燥热，而且非常抵御寒冷哦！特别是冬至那天，大家都忙着喝羊肉汤，非常暖和羊排要特别鸣谢小路飞，谢谢你带给我的温暖！

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊排 1kg

、

棒子骨 2根

、

橙皮几块

、

姜片几片

、

小米辣适量

、

花椒颗粒一小把

、

香菜一把

、

美极酱油适量

、

美极鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
从山里杀了头猪，有棒子骨，就留着炖汤作为羊肉汤底。特别是炖羊肉汤，味道很棒，汤白白的
步骤2/10 点击查看大图
准备好羊排和白萝卜（韩国萝卜），这种萝卜炖的久也不会化掉，所以我一般炖牛肉或者羊排都用这个萝卜。
步骤3/10 点击查看大图
羊排切成小块备用
步骤4/10 点击查看大图
骨头汤用砂锅炖半天，加入橙皮，捞过的羊排，花椒颗粒。我是早上9点炖的骨头汤，下午2点放入羊排炖到4点30分，加入切块的白萝卜，炖到5点30分即可。
步骤5/10 点击查看大图
放入白萝卜，汤很浓稠了。白白的好香，炖了一天的骨头，加上白萝卜和羊，这个汤太美味了。相当于练了九九八十一天的功夫，哈哈，时间果然出真品，我妈直接喝了一碗汤
步骤6/10 点击查看大图
这个是倒入萝卜炖了一会儿的照片
步骤7/10 点击查看大图
看看下面全是羊排哦。把骨头都炖化了
步骤8/10 点击查看大图
准备调料，我放了香葱，香菜，小米辣，泡菜，还有蒜泥，辣椒粉也可以有的，根据自己口味，加入美极鸡粉和美极鲜可以加入豆腐乳，放一个小碗加入骨头汤。
步骤9/10 点击查看大图
好美味。。。忍不住吞口水，砂锅炖了一天的汤，简直不能放过。
最后一步点击查看大图
萝卜也好好吃呢！

小贴士

做羊排汤活性羊肉汤一定得有汤底，我这里用的是骨头汤，你也可以用鲫鱼汤，都会让你的汤更加好喝，白白的蛋白质特别高，营养非常丰富，最好用砂锅慢炖，这个肉质的味道才会慢慢出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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