是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

宫保皮蛋的做法

点击查看大图

宫保皮蛋

浏览 18984 · 收藏 95 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

用臭豆腐和皮蛋做出一道香辣味浓的宫保皮蛋，非常开胃又美味！

营养分析查看详情

87克
67克
61克

1262
千卡

食材清单加入采购清单

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

、

皮蛋 2-3个

、

花生米 100g

、

臭豆腐 200g

、

黄瓜半根

、

生姜 2片

、

干辣椒段适量

、

花椒 1小勺

、

葱白 1勺

、

老抽 1勺

、

白糖 1/2勺

、

料酒 1勺

、

香醋 1勺

、

鸡精 1/2勺

、

水淀粉 1勺

、

盐 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、皮蛋、臭豆腐、黄瓜切丁、姜片、葱白段、花椒、辣椒段。
步骤2/16 点击查看大图
皮蛋去壳，切成块，臭豆腐切成小块。
步骤3/16 点击查看大图
花生米用开水泡10分钟。
步骤4/16 点击查看大图
用手搓去花生米红衣。
步骤5/16 点击查看大图
锅烧热，倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤6/16 点击查看大图
放入花生米，用弱中火炸酥脆花生米，捞出花生米沥干油备用。
步骤7/16 点击查看大图
放入皮蛋块，炸至表面金黄色，捞出沥干油备用。
步骤8/16 点击查看大图
再放入臭豆腐块，炸至金黄色捞出沥干油备用。
步骤9/16 点击查看大图
锅中留油，放入辣椒段、花椒和葱白段爆香。
步骤10/16 点击查看大图
放入炸过的臭豆腐烹入1勺料酒，翻炒均匀。
步骤11/16 点击查看大图
加入适量开水，加入适量盐、白糖、鸡精、老抽、香醋，淋入适量水淀粉勾芡。
步骤12/16 点击查看大图
倒入炸过的花生米、黄瓜丁。
步骤13/16 点击查看大图
再加入炸过的皮蛋翻炒均匀。
步骤14/16 点击查看大图
快速翻炒后，装盘。
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-22

换个做法

宫保皮蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油我要上春碗#的其他做法

宫保皮蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油我要上春碗#的相关分类

减脂食谱榆钱槐花香椿炒鸡蛋香椿菠萝咕咾肉更多

宫保皮蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油我要上春碗#的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许