孜然鸡胗
超级好吃的孜然鸡胗,孜然和微微的辣椒挑动你的味蕾,越嚼越香,还有那么一点烧烤的感觉哦
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步骤1/7
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将鸡胗洗干净,中间切一半
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步骤2/7
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锅里烧开水,把鸡胗倒入锅中,加入少量料酒和酱油,大概十多分钟(根据各家火候定,八分熟)
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步骤3/7
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将鸡胗切成片
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步骤4/7
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切好葱,两片姜(因为不爱吃姜,只切了两片)
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步骤5/7
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热油锅,油熟后加入姜片、葱爆锅,加入一勺辣椒酱(也可加入干辣椒)
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步骤6/7
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加入鸡胗翻炒,加入两勺酱油、一勺半老抽、一勺盐、一勺半料酒、一勺蚝油不到一勺白糖,差不多快出锅前,加入三勺孜然面翻炒。(锅里汤汁快干了就加入少量水)
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最后一步
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哒啦啦,超级香的孜然鸡胗出锅了!
因为只愿意吃鸡胗,所以没加配菜,喜欢加配菜的可以加入适当的胡萝卜片和青椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-21
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