酒糟亚麻荞麦发糕
还是酿白酒的酒糟,还是榨油后剩下的亚麻籽油渣粉。这一次,把它们组合起来,做个发糕。老做白面的没意思,弄点荞麦面回来做吧。可是,荞麦有甜荞有苦荞,买哪种呢?按理讲,好像苦荞才是时下推崇的保健食品,市场上卖的什么荞麦馒头,似乎也都是苦荞。不过还是试试甜荞先吧。加了荞麦和亚麻籽油渣粉的发糕看起来黑黑的,而因为亚麻籽油渣粉的存在,又特别增添了一种滑滑的口感。
2克
8克
70克
241
千卡
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步骤1/11
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用料
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步骤2/11
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亚麻籽油渣粉、甜荞麦粉、泡打粉、小苏打混合筛入大碗
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步骤3/11
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加入酒糟
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步骤4/11
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加入白糖
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步骤5/11
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拌匀
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步骤6/11
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加少量水
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步骤7/11
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调成较软的面团
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步骤8/11
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装入模具
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步骤9/11
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开锅后大火上锅蒸15-20分钟
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步骤10/11
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熟透出锅
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最后一步
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脱模
水的用量根据实际情况增减,只要将各材料调制成为较为稀软的面团就行了。
糖的用量可根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-21
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