牛肉豆腐丸子
菜籽油炸牛肉豆腐丸子是我和家人都喜欢吃的家常菜、牛肉的香浓和豆腐的软糯香甜相结合、真的是人间美味哟、特别是加了外婆乡小榨菜籽油、营养丰富又健康美味、做好的牛肉豆腐丸子、每次我和老公都会吃撑、剩下的丸子还可以冷冻保存、留着炖菜或者做面吃、都是百吃不厌的美味佳肴、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油中的亚油酸和维生素具有抗氧化、软化血管、尤其是对血管扩张、大脑保护非常有好处哟……
57克
118克
73克
1268
千卡
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步骤1/16
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牛肉用刀剁碎放入盆中
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步骤2/16
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加入花椒粉
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打入一个鸡蛋
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步骤4/16
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加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后
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步骤5/16
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南豆腐提前切块焯水后备用
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步骤6/16
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把豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中
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步骤7/16
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顺着一个方向搅拌上劲后即可
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步骤8/16
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这是我用的外婆乡小榨菜籽油
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步骤9/16
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锅中倒入1000克外婆乡小榨菜籽油
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步骤10/16
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待油烧至六成热时、把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中
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步骤11/16
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做好的丸子、大火定型后转小火
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步骤12/16
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炸至表面金黄色即可
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步骤13/16
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炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分
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步骤14/16
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香香的牛肉豆腐丸子就做好了
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步骤15/16
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香气扑鼻的牛肉豆腐丸子诱惑到你没有
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最后一步
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成品一
1;豆腐一定要用南豆腐、或者是日式豆腐都可以、因为北豆腐的豆味太浓、会盖住牛肉的香气……
2;搅拌肉馅的时候一定要顺着一个方向搅拌上劲哟、否则做出来的丸子就会散掉不成个哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-18
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