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丝瓜煎蛋面的做法

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丝瓜煎蛋面

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听一个朋友说起的。他说，他妈妈很爱给他做这碗面，可他做不出来这味道。细细的听了他对味道的形容。我去厨房没一会儿给他端了一碗出来。他愣愣神，端起吃了一口，接着狼吞虎咽了起来。他吃完了问我，你怎么做得出来？我笑笑，因为，这里有心啊。

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5克
9克
13克

120
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

福临门挂面 100克

、

丝瓜半根

、

鸡蛋一枚

、

杏鲍菇一根

、

盐适量

、

浓汤宝 1/4个

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
丝瓜切滚刀块。
步骤2/19 点击查看大图
杏鲍菇切较小的滚刀块。
步骤3/19 点击查看大图
鸡蛋加一点儿盐和油，打成蛋液。
步骤4/19 点击查看大图
准备下面！这次用的是福临门的鸡蛋挂面。
步骤5/19 点击查看大图
煮到断生。
步骤6/19 点击查看大图
热锅冷油，加入蛋液。
步骤7/19 点击查看大图
炒到半生，盛出备用。
步骤8/19 点击查看大图
下杏鲍菇翻炒。煎到有点儿焦边。
步骤9/19 点击查看大图
下丝瓜进去翻炒。
步骤10/19 点击查看大图
到这种丝瓜略软，杏鲍菇有焦边的状态就可以加入之前准备好的鸡蛋了。
步骤11/19 点击查看大图
加入鸡蛋，铲成小块儿。
步骤12/19 点击查看大图
冲入适量开水，加入浓汤宝。
步骤13/19 点击查看大图
挑入断生的面条。煮至面条成熟。加盐调味即可。
步骤14/19 点击查看大图
面条在汤汁里煮过。味道特别的足！
步骤15/19 点击查看大图
丝瓜软绵绵的，杏鲍菇肉感十足，鸡蛋很温柔。
步骤16/19 点击查看大图
我还撒了把芝麻呢。
步骤17/19 点击查看大图
超级好吃的。
步骤18/19 点击查看大图
看这美美的焦边。
最后一步点击查看大图
来一碗么？

小贴士

如果有高汤最好啦，就不用浓汤宝啦。杏鲍菇可以不煎焦边。可以换成任何其他菇类。丝瓜会缩一点儿，所以杏鲍菇要比丝瓜切得小一些。鸡蛋如果怕腥可以在打蛋液时候加点料酒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-15

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