桔子蛋糕
桔子蛋糕,充满桔子香味的蛋糕,口感细腻柔软,非常美味的水果口味蛋糕!
53克
47克
101克
646
千卡
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步骤1/19
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准备好食材,桔子挤出桔子汁备用,其它食材准备好需要的克数。
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步骤2/19
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烤箱预热,放入蛋糕模具一起预热,175度。
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步骤3/19
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蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入25g桔子汁,25g玉米油。
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步骤4/19
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加入50g细砂糖。
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步骤5/19
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搅拌均匀。
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步骤6/19
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加入5g奶粉,筛入55g低筋粉。
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步骤7/19
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搅拌均匀。
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步骤8/19
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蛋清中加入3g塔塔粉。
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步骤9/19
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高速打发2分钟。
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步骤10/19
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蛋清打至软性起泡状,提起有软软的弯钩就可以了。
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步骤11/19
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将1/3蛋清加入蛋黄面糊中。
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步骤12/19
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上下翻拌均匀。
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步骤13/19
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再将蛋糊全部倒入剩下的蛋清容器中。
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步骤14/19
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上下翻拌均匀。
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步骤15/19
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拿出烤箱的蛋糕模具,倒入蛋糕面糊。
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步骤16/19
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上下摔一下蛋糕模具,振出蛋糊中的气泡。
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步骤17/19
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入烤箱烘烤45分钟左右。
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步骤18/19
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烤好的蛋糕,冷却后倒扣于盘中,撒上一些桔子皮。
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最后一步
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成品
使用6寸蛋糕模具
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-09
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