砂锅烤鱼
煎鱼,煮鱼吃得多了,你吃过砂锅烤鱼吗?你肯定会说我在骗你,砂锅怎么能烤鱼呢!是的,一般砂锅确实不能烤鱼,但是我用的是坤博黑乐砂锅,一个能烤出满屋飘香的烤鱼的砂锅。 今天的黑乐砂锅烤罗非鱼好吃得连鱼里的辣椒油都被拿来拌面。全家人一直推荐的好吃得没朋友的烤鱼。做法也特别简单,现在跟我一起学做起来吧
10克
117克
46克
732
千卡
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步骤1/15
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罗非鱼洗净
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葱花等调味料准备好
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步骤3/15
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调味料除葱花,其他食材混合,把鱼放入调味料里腌制最少2小时(每个半小时记得翻面哦,这样腌制才均匀入味)
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步骤4/15
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玉子烧倒入适量油,把腌制鱼的调料:八角,花椒,姜片,蒜头和葱花一起爆香,制成香油
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步骤5/15
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新品黑乐砂锅冲洗干净(不能泡洗),沥干,备好3张锡纸和一个烤架
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步骤6/15
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用一张锡纸包裹好烤架放入黑乐砂锅里
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步骤7/15
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腌制好的鱼,用之前制成的香油刷两面
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步骤8/15
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剩下的锡纸折好放在烤架上面,贴合锅体并把高出锅的锡纸往外翻压,把刷了油的罗飞鱼放入黑乐砂锅里
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步骤9/15
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盖上盖子,大火烤
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步骤10/15
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15分钟后用锅铲辅助翻面(太粗暴把鱼皮也铲掉了)继续大锅烤15分钟
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步骤11/15
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玉子烧再次热起来,放一勺麻辣香锅粉,把之前剩下的香油和香锅粉一起再次热一下,然后淋在烤好的罗非鱼上即可上桌了
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步骤12/15
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好好吃的砂锅烤鱼,值得试试哦
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步骤13/15
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美味
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
1、 鱼不要买太大,腌制和烤起来都比较容易
2、 腌制的时间一定要长一点,这样鱼肉才入味
3、 腌制过程中要半小时左右翻面一次。这样腌制才更均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-07
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