拔丝香蕉
拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜,以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材,外脆里嫩,甜糯可口。色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。
20克
2克
36克
288
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
首先剥出香蕉,并切成5cm的小段,放盘;
-
步骤2/7
点击查看大图
在容器中用1:1的生粉和面粉加适量水顺时针调匀,干一点再加水,一次水不要加多,调至图中的粘稠状即可;
-
步骤3/7
点击查看大图
将香蕉放入容器中,尽量让香蕉都裹上面糊;
-
步骤4/7
点击查看大图
向锅中加油,油温达到7-8成熟时放入裹好面糊的香蕉炸,炸的过程中,尽量分开香蕉,炸的差不多就可以出锅装盘了;
-
步骤5/7
点击查看大图
开火炒糖,炒糖的时候尽量用小火,加一点水,糖炒至有一点黄色即可;
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入炸好的香蕉,翻炒,尽量把香蕉的每个面都裹上糖;
-
最后一步
点击查看大图
关火,装盘。
炒糖的时候尽量用小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-07
拔丝香蕉的其他做法
拔丝香蕉的相关分类
拔丝香蕉的相关推荐
-
冬季养生菜番茄牛腩炖土豆
209964人看过 -
爆炒花甲,好吃到舔盘!
124968人看过 -
虾仁滑蛋——食材好才是真的好!
4891615人看过 -
#秋天怎么吃#花椒焗青蟹
970683人看过 -
红烧大排(可做煮面浇头)
754856人看过 -
红烧大排~多汁肉嫩的配方
171258人看过 -
5分钟快手凉拌黄瓜
10102991人看过 -
卤牛腱子
15733人看过 -
拔丝香蕉
1587人看过 -
又耙又糯又过瘾的红烧牛腱子
667061人看过 -
菠萝炒饭
113003人看过 -
家庭版钵钵鸡
250274人看过