乡村吐司
8克
20克
125克
607
千卡
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步骤1/8
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面团材料所有食材混合,揉成光滑的面团,无需出膜
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步骤2/8
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放置温暖处发酵到2倍大。
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步骤3/8
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将发酵好的面团取出,轻压排气
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步骤4/8
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称重后等分为3个小面团,松弛10分钟
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步骤5/8
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取一个松弛好的面团,擀开,边上气泡拍掉,卷起来
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步骤6/8
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再次擀开卷起来,2.5-3圈
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步骤7/8
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放入吐司盒
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最后一步
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放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至8-9分满手指轻摁表面可以缓慢回弹放入预热好的烤箱内 下层 上火160°下火220° 烤20~23分钟。如果不能单独控温的话用190°烤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-06
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