无添加安心腌咸肉
#罐头小厨#俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，节气美食你怎么能错过！小厨教你手把手腌咸肉，没有添加剂，吃着才放心
298克
50克
33克
3010
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/6
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炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2粒、陈皮10g、桂皮1块，开小火慢慢翻炒至颜色微黄
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步骤2/6
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盛出炒好的香料盐放凉，加入白胡椒粉3g、白砂糖5g混合均匀（香料盐可以用来腌制各种咸货）
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步骤3/6
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猪五花肉500g用厨房纸擦干表面，淋上白酒，拍打均匀
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步骤4/6
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五花肉均匀蘸一层香料盐，静置5分钟，再次蘸一遍香料盐
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步骤5/6
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将五花肉用厨房纸围起一圈防尘，一头用棉绳扎起，悬挂在阴凉通风处风干5天左右
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最后一步
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腌好的咸猪肉切片烹饪，即可享用（放冰箱冷冻保存，可存放半年以上）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-06
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