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重庆酸辣粉

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重庆蓝围裙

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。 "重庆酸辣粉"是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻"。素有"天下第一粉"之美名。 给大家介绍一下重庆特色豆腐柴酸辣粉的做法，这是一种用豆腐柴叶粉加入红薯粉中做出的酸辣粉，它的粗蛋白质、粗脂肪和无氮浸出物的含量相当高。在粗蛋白质中，氨基酸的总量达10.54%，具有较高的营养价值，对人体有很多好处，比如说清热解毒，健脑壮骨，还有一点就是减肥，它的热量为0，可以说是减肥佳品了。如需了解，可关注公众号蓝围裙科技，或者搜索小程序地方特美食轻食馆了解
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95克
9克
25克

953
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
豆腐柴粉 100g
、
油泼辣子 适量
、
酸豆角 适量
、
炒花生 适量
、
香菜 适量
、
干尖椒末 50g
、
花椒 20g
、
植物油 80g
、
盐 3g
、
蒜末、姜末 适量
、
陈醋 适量
、
浓汤宝 适量
烹饪步骤
小贴士

1豆腐柴粉用温水浸泡半小时左右，一定要泡软了！冲洗干净，适当剪断； 2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-30

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