韩式炒年糕

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自己腌的泡菜出锅咯，一周的味道刚刚好，配合年糕吃起来酸甜辣俱全，超好吃噢！我给的材料是一人份的，要煮多的适量增量就可以了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

材料

、

韭菜两根切段

、

火腿片（有韩式鱼饼的可以放）两片（圆形的那种）

、

韩国泡菜（制作详情可以参照我的菜谱）适量

、

韩式年糕条（女孩子的分量 80-100克

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红萝卜片七八片

、

清水适量

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酱料

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韩式辣酱 10~15ml左右

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番茄沙司 8ml左右

、

蜂蜜 10ml

、

生抽 5ml

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蒜蓉末一瓣

、

清水 20g

、

炒制的时候用

、

麻油 1茶匙

、

橄榄油（可改用大豆油或者玉米油）适量

、

白芝麻（可不放，炒好以后撒面上）适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先准备材料，酱料按配方表内容用一个碗搅拌在一起，蒜末也加进去酱料里。
步骤2/4 点击查看大图
我买的年糕是已经是一条条的，也可以还用年糕片或者用年糕块切好自己想要的形状，备用。
步骤3/4 点击查看大图
开中火，倒入麻油和橄榄油，不用等油热，马上放入红萝卜片和火腿片，翻炒约30秒，然后倒入韩国泡菜，再翻炒10秒，倒入酱料，然后再放入年糕段和适量的清水（大约饭碗量的半碗吧），然后改中小火，慢慢把年糕段煮软。煮的过程中注意汁水是不是太少了，不确定的可以一点一点加，加多了就变成汤了
最后一步点击查看大图
最后确定年糕已经煮软了，就可以加入韭菜，大火收汁，装盘后撒上一把白芝麻，一份色香味俱全的韩式炒年糕就做好咯。