简单又好吃的无水葱油鸡
新入手了白珐琅铸铁锅，漂亮的锅看着就赏心悦目，看到群里朋友烧的无水鸡简单又好吃，赶紧自己做起来，味道果然椒香可口，连小朋友都喜欢呢！
94克
204克
11克
1461
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/6
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整鸡洗净后去头去爪，从里面鸡胸骨部位对半切开，注意不要切断，正面看上去还是完好的，再均匀抹上盐和黑胡椒粉，内外部都要抹上，腌渍一小时左右。（选用童子鸡，口感会更好）
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步骤2/6
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将姜切片、葱切段，多一点，我这里葱准备少了点。
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步骤3/6
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先将锅底部抹上一层油，再将切好的姜片码在铸铁锅底部，再铺一层切好的葱段。
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步骤4/6
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将腌好的整鸡放进铺好姜葱的锅里，淋上2-3勺料酒。
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步骤5/6
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盖上锅盖开始焖吧，大火煮开后小火焖半小时。差不多熟了关火焖10分钟。
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最后一步
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鸡焖好后，用牙签试试扎一下，软了就可以了。浇上蒸鱼豉油、铺上小米椒、葱花、香菜。再另取一锅，锅内放适量油，油温烧热后，加入适量花椒，将爆香的花椒和热油浇到鸡肉上，就OK啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-28
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