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「回家菜谱」——英国传统炸鱼柳薯条

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美的食色

回家吃饭—— 在远离家乡的地方辗转 在没有亲人的地方打拼 时常站在高楼大厦的一个窗角 想念家的味道 家的味道 是小时候的味道
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
大西洋比目鱼 150g
、
土豆 1个
、
西班牙红甜椒粉 1汤匙
、
泡打粉 2茶匙
、
姜汁啤酒 200ml
、
青豆 200g
、
薄荷叶 40g
、
干葱头 4粒
、
蒜肉 2粒
、
红辣椒 1个
、
熟鸡蛋 1个
、
蛋黄酱 3汤匙
、
橄榄油 3汤匙
、
酸青瓜 1条
、
番茄酱 5汤匙
、
大藏芥末 1汤匙
、
牛油 2汤匙
、
海盐黑胡椒 少许
、
面粉 300g
、
美的电磁炉 QH2115
、
美的微压精萃破壁机 BL1206A
烹饪步骤
小贴士

1. 粉浆中加入啤酒（或苏打水）会比加入清水更松脆； 2. 鱼肉炸好后用厨房纸吸掉多余油分，会令鱼肉松脆的时间更持久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-27

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