柠香满籽池沼公鱼
密云水库的满籽池沼公鱼，一条鱼半条籽，真真的养人好吃哦
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步骤1/13
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先把鱼常温解冻，洗干净控好水备用
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步骤2/13
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把姜切末备用
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步骤3/13
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柠檬皮切小条备用
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步骤4/13
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姜末、柠檬皮以及葱白段放入鱼中，撒入盐、白胡椒粉、料酒
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步骤5/13
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拌匀腌制5分钟
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步骤6/13
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在盆内加入面粉和淀粉
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步骤7/13
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小心和匀，先不要加任何水，因为鱼和料酒都有水分，和匀后确实很干，再滴入少量清水再和匀
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步骤8/13
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平底锅或电饼铛烧热，放入菜籽油
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步骤9/13
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将鱼一条一条平铺在锅内，中火煎制
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步骤10/13
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不要勤翻面，待鱼的一面煎制略微泛黄后轻轻给每条鱼翻面，再煎制两三分钟
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步骤11/13
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然后将所有鱼捞起来
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步骤12/13
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随后将所有鱼放入锅内复煎一遍，煎到两面焦黄即可出锅
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最后一步
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原味很好吃，将番茄酱、泰辣酱1:1调在一起，再挤入一点柠檬汁也可以作为蘸料哦！
一定要先用佐料腌制后再放面粉淀粉，这样味道能包裹在鱼里面；腌鱼要用柠檬皮，不但去腥，关键是鱼里面不会酸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-27
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