火龙果面包
因为火龙果本身很甜,所以加的糖比较少,火龙果的颜色很美,但是烤完以后会变浅,也很好看。加入了淡奶油,面包香味浓郁,口感松软,也适合给宝宝吃!
55克
66克
321克
1953
千卡
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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火龙果果肉用料理机打成果泥,不用加水。将高筋面粉、盐、糖、酵母混合,火龙果泥和鸡蛋液、淡奶油混合均匀,分次向面粉里倒入液体,用手揉成光滑的面团,然后一直揉到扩展阶段。
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步骤3/10
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面团用保鲜膜盖好,放在烤箱里发酵至2倍大。
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步骤4/10
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取出面团排气松弛15分钟左右,用电子秤称出80克一个的8个面团,剩下的揉成一个面团。
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步骤5/10
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8个面团均匀的放在8寸蛋糕模具中,距离相等,剩下的一个面团放在中间,盖上保鲜膜二次发酵,基本填满模具。
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步骤6/10
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在发酵好的面包上刷些水,撒上一些干粉做装饰,烤箱175度预热,烤40分钟。
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步骤7/10
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为了不使表面颜色过重口感略硬,烤了20分钟以后在面包上加盖了一层锡纸。
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步骤8/10
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取出以后尽快脱模,放凉食用。
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步骤9/10
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香香的软软的!
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最后一步
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还有火龙果的果香!
烤的时候中间拿出来盖锡纸,不然很容易烤火大,表皮变硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-27
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