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炒什锦的做法

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炒什锦

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这个菜所有食材都可以按照自己的喜好来考虑用量，像我们家都喜欢吃油面筋的皮皮，所以会放很多，另外如果面筋多，炒时油可以酌情减量，因为这个我们无锡的油面筋本身就很油，放多了就满嘴流油了，健康起见，还是少放点油吧！

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15克
26克
29克

341
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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切墩(初级)

火腿肠适量

、

面筋适量

、

黄瓜适量

、

胡萝卜适量

、

毛豆适量

、

鹌鹑蛋适量

、

黑木耳适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟。油面筋撕碎。火腿切片。胡萝卜切片。毛豆焯水。起油锅。下入蒜片，爆香。放入毛豆煸炒，再加入胡萝卜片，炒到胡萝卜软身，加入油面筋，火腿，鹌鹑蛋，翻炒片刻，加点盐，一点点温水，同煮。
步骤2/3 点击查看大图
小火煮到所有食材，熟透，就可以调味出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-26

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