干炸里脊
小仙女为刘麻麻做想吃的菜第一道(待客必备)
44克
59克
19克
705
千卡
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步骤1/9
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里脊切成条条状(○゚ε゚○)
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步骤2/9
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两个人的量哟,依次放入盐,料酒,花椒粉,生抽,一点淀粉,姜丝丝,葱丝丝(゚O゚)
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步骤3/9
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带个手套搅啊搅啊搅啊,然后如图,静置25分钟,因为一定要在半小时内做出来这道菜╭(°ㅂ°)╮╰(°ㅂ°)╯
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步骤4/9
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等待的时间可以调糊,一点面粉,一点淀粉,一个鸡蛋清,加点水调成糊糊状。里面可以加一点五香粉酥皮会更香ლ('꒪д꒪')ლ
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步骤5/9
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把里脊的小伙伴姜和葱挑出来,里脊放进面糊里。起锅烧油。
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步骤6/9
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等到油开始冒烟,用面糊试下滴进去飘起来就可以下锅了,炸到表面有点黄就可以捞出来,这是第一次炸用小火。
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步骤7/9
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用漏勺捞出渣渣,等待油温再次升温。
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步骤8/9
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第二次炸,大火,炸到焦黄就可以捞出装盘了。
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最后一步
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完成!!!撒上胡椒粉,还可以用番茄酱,超级好吃,酥皮一直是脆脆的,不会软。
1.放调料的时候看肉放,放多咸了就少吃,淡了就蘸番茄酱吃,没关系的;再放点爱心进去哟,嘿嘿。2.一定要复炸,酥皮酥酥的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-26
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