酸辣汤面

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最近气温下降，本来就容易感冒的我又感冒了！

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61克
91克
140克

1459
千卡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

挂面 150克

、

上海青 200克

、

绿豆芽 200克

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

香醋 1勺

、

香油 1勺

、

家乐鸡粉 1勺

、

鸡蛋 5个

、

辣椒油适量

、

蒜汁儿 1勺

、

葱花适量

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
上海青清洗干净备用！
步骤2/16 点击查看大图
绿豆芽清洗干净备用！
步骤3/16 点击查看大图
水烧开后放入一勺盐和几滴油，再把上海青放进去焯水2分钟左右即可捞出备用！
步骤4/16 点击查看大图
把绿豆芽也放进去焯水至断生即可捞出沥干水份备用！
步骤5/16 点击查看大图
蒜瓣加入一勺盐用兑窝捣成蒜泥，加入适量的凉开水搅拌均匀成蒜汁儿备用！(一次可以多做一点儿，放在干净的无油无水的容器中密封，放在冰箱冷藏保存，吃的时候直接取一点即可，很方便哦！)
步骤6/16 点击查看大图
葱切成葱花备用！
步骤7/16 点击查看大图
鸡蛋用平底锅煎至两面金黄色即可！
步骤8/16 点击查看大图
水开后放入挂面，用筷子排开，煮3分钟左右面条就熟了！
步骤9/16 点击查看大图
煮挂面的时候，我们来调料汁儿:蚝油1勺，香醋1勺，生抽2勺，香油1勺，家乐鸡粉1勺，加入少许的煮面条的汤搅拌均匀即可！(有时间的可以熬一点骨头汤或者鸡汤会更棒哦！不过只加煮面条的汤也很不错哦！这样看个人的喜欢！)
步骤10/16 点击查看大图
放入适量焯好水的绿豆芽，夹入两筷煮好的面条，把焯好的上海青码在面条上，放入一个煎好的荷包蛋，一勺辣椒油，一勺蒜汁儿，撒上适量的葱花即可食用啦！
步骤11/16 点击查看大图
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步骤12/16 点击查看大图
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步骤13/16 点击查看大图
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步骤14/16 点击查看大图
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步骤15/16 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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