黑芝麻油盐花卷
热腾腾的大花卷，是妈妈的味道，是家的味道。。。
25克
39克
230克
1275
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/15
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将面粉、清水、酵母和糖，混合在一起，开始揉面；
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步骤2/15
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揉至面团比较光滑，放入容器中进行发酵；
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步骤3/15
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当面团长大2倍后，发酵结束；
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步骤4/15
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取出面团进行排气，然后静置20分钟左右；
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步骤5/15
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将面团擀成近正方形的面皮，厚度约为5mm；
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步骤6/15
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在面皮上刷一层食用油；
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步骤7/15
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撒上盐和五香粉；
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步骤8/15
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再撒上熟黑芝麻；
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步骤9/15
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将面皮卷起来；
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步骤10/15
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用刀切分成大小比较均匀的面剂；
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步骤11/15
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将两个面剂上下叠起来；
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步骤12/15
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用筷子在面剂中间向下压；
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步骤13/15
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蒸锅中放入适量清水，将做好的花卷直接放入锅中醒发20-30分钟；
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步骤14/15
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醒发结束后，大火水烧开，上汽后，蒸15分钟后关火；
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最后一步
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松软的大花卷，即使没有菜，直接吃也很香哦。
1、面粉吸水性不同，和面时加水要酌情把握，但一定要保持面团软软的；
2、将黑芝麻换成葱花、海苔，可以做出不同口味的花卷；
3、花卷蒸好后，切记不要立即打开锅盖，焖3-5分钟后再开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-24
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