小羽私厨之梅菜烧猪蹄
小羽私厨系列菜谱视频之《梅菜烧猪蹄》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
152克
193克
65克
2279
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
梅干菜用冷水浸泡15分钟,然后冲洗干净,泡梅干菜的水沉淀下,留着上面清澈的一会儿用。梅干菜因为之前晒制,会有沙子尘土之类的,所以务必要清洗干净再用。
-
步骤2/7
点击查看大图
猪蹄剁成小块,凉水下锅,焯出血沫后捞出
-
步骤3/7
点击查看大图
高压锅加开水,放入猪蹄、葱姜蒜、八角、干辣椒,盖上盖子,大火煮上汽后转小火继续炖15分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
将猪蹄单独捞出来,汤可别倒掉啊,可以用作高汤。
-
步骤5/7
点击查看大图
煮好的猪蹄入炒锅炒干水分,倒点油,翻炒到表面有少许焦黄后,加入葱姜蒜末爆香。
-
步骤6/7
点击查看大图
再放入冰糖、生抽、老抽炒出糖色,加入泡好的梅干菜翻炒出香味。
-
最后一步
点击查看大图
倒入沉淀好的泡梅干菜的水,再加1小勺盐调个味,煮开后大火收汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-24
梅菜烧猪蹄的其他做法
梅菜烧猪蹄的相关分类
梅菜烧猪蹄的相关推荐
-
自制牛肉酱 | 米饭面条好搭配
196011人看过 -
当归乌鸡汤
1339051人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#自制关东煮
56534人看过 -
番茄锅底
598883人看过 -
【养胃食疗】猴头菇猪肚汤
2005796人看过 -
#中小学生做饭指南#玉米炒鸡丁
152190人看过 -
梅菜扣肉猪蹄
31041人看过 -
香辣鸭舌
47175人看过 -
葵菜羹
37767人看过 -
#好吃不上火#爆炒猪肚(内附清理猪肚小窍门)
1220233人看过 -
肉糜炒酸菜
186848人看过 -
猪肚
121706人看过