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12分钟自制火锅底料

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BTV暖暖的味道
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26克
9克
58克


500
千卡

这道菜0胆固醇,适合三高人群哦~
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

大厨小窍门 要做好这道火锅底料,你需要注意这些小窍门? ➊ 如果家里没有牛油,可用色拉油代替。想要做出地道的重庆火锅,一定要用鸡油、红油混合调制底油,味道更浓郁。 ➋ 香料起到提香的作用,适量即可。放的过多,会把汤原本的味道遮盖住。香料熬制的时间,越久越入味。 ➌ 炒料时油温不能太高,辣椒容易炸糊,口感会发苦,所以保存中火即可。 ➍ 最后一定要将烘焙好的辣椒、花椒倒入火锅底料中,口感最佳。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-11-23

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