红焖啤酒羊排
人们都知道啤酒是用来喝的，但是你们知道吗?啤酒的好处可不止这些，用啤酒做菜也非常的好吃，那么啤酒能做什么菜呢?今天我就来和大家分享一款用啤酒做出来的红焖羊排，味道很香哦。 羊排是在中粮我买网买的，非常实惠。2斤返现后才38元。 加了胡萝卜一起炖，煮了大半锅，太好吃了。
142克
191克
65克
2328
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/13
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先来个成品图。
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步骤2/13
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羊排是在中粮我买网下单的，晚上下单第二天就到了，羊排每单还能返现金20元,非常的实惠，很划算。
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步骤3/13
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将羊排清洗干净，泡清水里两个小时，泡掉血水，剁成小块。
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步骤4/13
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锅子里放大半锅水，羊排一起冷水下锅然后烧开后煮两分钟，看到有很多浮沫飘起就可以了。关火， 将羊排用温水清洗干净，沥干水分待用。
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步骤5/13
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起油锅，锅子烧热后放入食用油，然后放入姜片，八角，冰糖炒一个糖色。
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冰糖融化成焦红色时就可以了，这一步要注意，如果熬过了，焦糖会苦，烧出来的菜有苦味，会不好吃。
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步骤7/13
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开中火，放入羊排翻炒，让羊排均匀的裹上糖色，煎至两面微黄。
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步骤8/13
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接着放入生抽，老抽翻炒片刻。
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步骤9/13
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放入一瓶啤酒煮开，上面放一个葱结，如果肉少，一罐啤酒就可以了。转中小火焖煮一个小时。上面白色的泡沫是啤酒花哦，煮开了就变清澈了哦。
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步骤10/13
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胡萝卜削皮切成圆片，也可以切成滚刀片，随自己喜欢。
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步骤11/13
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将胡萝卜放到快煮好的羊排里，翻炒几下，加盐调味，再焖煮二十分钟。
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步骤12/13
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出锅前加入鸡粉增鲜，放一些京葱点缀下。
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最后一步
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开吃，放了啤酒与胡萝卜的羊排，太好吃了，清香扑鼻，非常的鲜嫩。
羊排里的啤酒可以用料酒来替代哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-22
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