梁山鸡锅
所谓江湖菜,即菜谱上没有,厨师据特有食材,烹饪的美味菜品,自上世纪八十年代第一江湖菜歌乐山辣子鸡的面世,南山泉水鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼、铁山坪双椒鸡等一大批江湖菜如雨后春笋般发芽,端上餐桌,爱吃二号轻轨线美食,李子坝梁山鸡吃了这么多年,口味没变,冬季吃更有暖暖的感觉。
68克
199克
97克
1745
千卡
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步骤1/16
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准备鸡腿
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步骤2/16
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准备调料,香料先用水泡二个小时。
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步骤3/16
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先把斩好的鸡腿过油
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步骤4/16
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锅内倒油,放老姜和大蒜炒香。
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步骤5/16
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放冰糖和沥干水的香料一起炒香
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步骤6/16
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加小米辣和辣椒酱一起炒入味。
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步骤7/16
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加当归和***参炒香
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步骤8/16
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倒入鸡腿翻炒
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步骤9/16
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将泡好的香菇和茶树菇沥水
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步骤10/16
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香菇和茶树菇放入锅内翻炒
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步骤11/16
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大火炒香后加高汤煮,并同时加鸡精和家乐浓汤宝提味。
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步骤12/16
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将削好切滚刀的铁棍山药过道水
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步骤13/16
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放入锅中煮
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步骤14/16
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起锅前加枸杞。
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步骤15/16
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装火锅盆端上桌。
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最后一步
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吃完鸡腿后可加高汤烫食菜品
泡香料和菌菇的水可倒入锅中,味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-22
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