大阪烧
大阪烧第一次听知道是日本的一种美食,还以为是大阪的烧饼有点点类似国内的武大郎烧饼的一种面食。没有品尝不知道,吃了之后才知道原来是这个味道。日本料理中独特的沙拉汁加上,就是日式料理的那个味道。 这是我第一次吃也是第一次做大阪烧。没有想过做出来会很成功,因为毕竟新鲜的尝试总会伴随着无数的失败才会更成功,抱着总结的心情大胆的去尝试了大阪烧。喜欢大阪烧食材丰富,口感不会像披萨那些硬硬的,简单的烹饪,保留更多食材最好的本味。其实很多美食,只要去尝试了多做几次即使失败了,以后每做一次都会很成功。因为失败乃成功之母。 和大家分享我做这一款大阪烧的制作方法,每一道菜不止一种做法,有些时候我们可以根据自己喜欢来一点小创意,在不改变大体的情况下。
44克
34克
30克
627
千卡
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步骤1/19
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将甜椒,青椒和胡萝卜洗干净切丁。莲白洗干净切切丝,西蓝花分小块。
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步骤2/19
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锅中倒入适量的菜籽油,下入胡萝卜,甜椒,青椒翻炒均匀稍微变软。
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步骤3/19
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接着加入西蓝花,莲白继续翻炒均匀。
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步骤4/19
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接着加入少量的黑胡椒,翻炒均匀。起锅装碗。
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步骤5/19
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加入适量的面粉和牛奶,将食材和面粉混合均匀。
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步骤6/19
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锅中滴入几滴菜籽油,等锅熟烫放入去壳去虾背线的虾,培根小火煎至熟透,起锅待用。
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步骤7/19
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将蛋液搅打均匀,加入适量的面粉和牛奶混合均匀。
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步骤8/19
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锅中倒入少量的菜籽油,等油熟烫之后倒入混合均匀无颗粒的面糊,小火煎至。
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步骤9/19
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煎至一面金黄边缘微微翘起,接着加入混合了食材的面糊到饼上。用勺子稍稍把表面填平一下。
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步骤10/19
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煎至表面定型之后,翻面继续小火煎至熟透。关火放上虾和切小段的培根。
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步骤11/19
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然后装盘撒上适量的木鱼丝。
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步骤12/19
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挤上适量的沙拉酱和番茄酱就可以啦。
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步骤13/19
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成品图。
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步骤14/19
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成品图。
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步骤15/19
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成品图。
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步骤16/19
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步骤17/19
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成品图。
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步骤18/19
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成品图。
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最后一步
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成品图。
如果喜欢吃虾可以多放一些,喜欢什么食材根据自己喜欢来更改或者添加。一个人做了这么一份中午没有吃饭就吃了一大半,以前做披萨那些我最多吃一小份,因为太好吃所以吃了一大半。在我看来大阪烧就是日式的披萨,但是制作简单。经常也不会觉得腻,特别喜欢木鱼丝放上有风吹着会一动一动的。第一次吃的时候就觉得特别好奇那是什么,后来接触美食才渐渐了解这些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-22
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