西洋异域的风味-红酒香菇炖鸡
红酒不仅有开胃消食的功效,还富含多种人体有益的氨基酸,与温中益气的鸡肉搭配,有很好的滋补作用。而且添加红酒不但可以去除鸡肉的腥味,还为它增添了醇厚的葡萄酒的香气,吃起来美味可口。
58克
99克
46克
1249
千卡
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步骤1/12
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香菇洗净去梗;葱切段;姜切片
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步骤2/12
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鸡翅根用盐和白胡椒粉腌制30分钟
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步骤3/12
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热锅注油,烧至6成热,放入生姜爆香
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步骤4/12
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加入鸡翅根翻炒
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步骤5/12
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待鸡肉变色后加入香菇持续翻炒,让香菇的香味融入鸡肉
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步骤6/12
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待鸡翅根收缩露出骨头时加入红酒,翻炒均匀
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步骤7/12
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加入适量水,没过鸡翅根,大火烧开,转中小火
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步骤8/12
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加入白糖
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步骤9/12
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加入生抽,炖煮40分钟
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步骤10/12
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撒上葱段即可
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步骤11/12
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浓郁的香菇和红酒香
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最后一步
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美味可口
1.没有新鲜香菇,可用50g干香菇代替。
2.材料份量:2人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-22
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