瑞士卷片
58克
38克
116克
859
千卡
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步骤1/15
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准备材料鸡蛋分离(蛋清中不可以有一点蛋黄哦,还有蛋清所接触的所以工具都要无油无水,不然就打不发了)牛奶和有搅匀备用打开烤箱预热190度
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步骤2/15
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蛋白滴柠檬汁 加糖打发至提起打蛋器有小弯钩即可
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步骤3/15
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蛋黄加糖打至发白
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步骤4/15
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取三分之一蛋白霜到蛋黄液中翻拌均匀(切勿搅拌,会消泡)
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步骤5/15
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筛入低粉
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步骤6/15
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翻拌均匀,加剩下三分之二的蛋白霜拌匀
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步骤7/15
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顺边倒入搅拌均匀的牛奶油
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步骤8/15
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轻轻拌匀
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步骤9/15
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倒入铺上烤布或烤纸的烤盘,摊平,轻震两下 震出气泡
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步骤10/15
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放入预热好的烤箱中层190度15分钟至表面金黄即可(具体根据自己烤箱脾气)
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步骤11/15
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喜欢吃奶油的,待冷凉后,可以打发好奶油抹于上层,慢慢卷起,保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏半小时,拿出切块即可
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步骤12/15
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我喜欢切片,中间抹上喜爱的果酱或是花生酱
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-21
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