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嫩牛肉卷饼的做法

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嫩牛肉卷饼

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一张薄饼，一片菜叶，鲜嫩牛肉，有番茄酱的酸甜，红椒的香辣可口，把所有的幸福卷起来，收藏，如同这美食，永不初褪色，幸福味道伴你永久。不管是早餐，还是晚餐，或者中餐，一份卷饼，让你能量满满。面团食材：中筋面粉120克，水75克，盐1克；牛肉200克，盐2克，姜末5克，料酒10克，黑胡椒粉1克，番茄酱30克，玉米淀粉3克，糖5克，红辣椒适量，生菜叶4片。

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30克
57克
105克

801
千卡

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 120克

、

牛肉 200克

、

水 75克

、

盐 3克

、

姜末 5克

、

料酒 10克

、

黑胡椒粉 1克

、

番茄酱 30克

、

玉米淀粉 3克

、

糖 5克

、

红辣椒适量

、

生菜叶 4片

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛肉切条。选牛里脊为宜，不要多筋的牛肉。另切好红椒丝。
步骤2/14 点击查看大图
牛肉加入调料：盐，姜末，料酒，黑胡椒粉，番茄酱，玉米淀粉，糖，橄榄油少许，抓匀腌制备用。
步骤3/14 点击查看大图
面团加入水，盐，揉成面团之后再揉5分钟，光滑柔软充满弹性。
步骤4/14 点击查看大图
揉好的面团分成8份，搓圆，盖上，醒20分钟。
步骤5/14 点击查看大图
案板上抹油，取一小面团，压扁后抹油。将另一个面团压扁层叠。预热电饼铛。
步骤6/14 点击查看大图
将层叠的两面团擀开，将它擀得又大又薄。
步骤7/14 点击查看大图
电饼铛涮油，放上薄饼。
步骤8/14 点击查看大图
加盖，选薄饼铛。
步骤9/14 点击查看大图
表层微黄即可取出。薄饼易烤，不用选火力也可以烤好。
步骤10/14 点击查看大图
烙好了饼之后炒牛肉。盘中加油炒香红椒丝，加入牛肉。牛肉翻炒完全变色即可装出。
步骤11/14 点击查看大图
取饼放上生菜叶，加上牛肉，卷起来即可。成品。
步骤12/14 点击查看大图
成品图。
步骤13/14 点击查看大图
成品图。
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很好吃。

小贴士

薄饼很薄，烤的时候不用选火力也可以烤好，电饼铛有薄饼铛位很方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-20

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