彩色猪皮冻

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彩色猪皮冻用天然食材上色，吃起来弹牙爽口，沾上酱料更美味。它富含胶原蛋白，是女性不错的美容佳品哦！

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113克
115克
15克

1533
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

猪皮 400克

、

胡萝卜 40克

、

菠菜 20克

、

盐 2克

、

姜片几片

、

清水豆浆机上水位

、

大蒜 3瓣

、

酱油 5勺

、

陈醋 1勺

、

熟白芝麻少量

、

小米椒 1个

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
猪皮洗净和姜片放入锅里，加入淹过猪皮的水，放置美的电磁炉上。选'蒸煮'功能，煮15分钟。
步骤2/21 点击查看大图
捞出拔去所有的猪毛，用刀刮去油脂。
步骤3/21 点击查看大图
洗净切成细条状（越细越小越好）
步骤4/21 点击查看大图
猪皮和盐放入豆浆机，加水至豆浆机上水位线，按'米糊'键直至豆浆机工作完成。重新再按'米糊'键第二次操作。（猪皮切小的话打一遍就可以了）
步骤5/21 点击查看大图
锅里注入适量清水放置电磁炉上，将胡萝卜煮熟捞出备用。
步骤6/21 点击查看大图
接着放入菠菜焯熟，捞出备用。
步骤7/21 点击查看大图
豆浆机工作完成后，将皮冻液过滤。
步骤8/21 点击查看大图
皮冻液分成3份，放置不烫手。
步骤9/21 点击查看大图
将一份皮冻液和熟菠菜放入料理机里搅拌成菠菜皮冻液。
步骤10/21 点击查看大图
过滤菠菜皮冻液。
步骤11/21 点击查看大图
一份皮冻液和熟胡萝卜放入美的料理机搅拌成胡萝卜皮冻液。
步骤12/21 点击查看大图
过滤胡萝卜皮冻液。
步骤13/21 点击查看大图
取一容器抹上植物油防粘。
步骤14/21 点击查看大图
倒入胡萝卜皮冻液放入冰箱冷藏至凝固。
步骤15/21 点击查看大图
再倒入菠菜皮冻液入冰箱冷藏凝固。
步骤16/21 点击查看大图
最后倒入白色皮冻液，这样就形成三层彩色皮冻。
步骤17/21 点击查看大图
蒜蓉放入碗里加入酱油，醋，芝麻和辣椒调成酱汁。
步骤18/21 点击查看大图
取出切成自己喜欢的形状。
步骤19/21 点击查看大图
沾上酱汁即可开吃了。（也可换成自己喜欢的的酱料）
步骤20/21 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。