绍三鲜
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绍三鲜,绍兴地区婚丧嫁娶家宴的头道菜,它也是主人家财力的象征,一般有茭白,香菇,木耳,河虾,鱼丸、肉丸、蛋饺、腐皮肉、鹌鹑蛋用高汤烹制加入绍兴黄酒,鲜美无比!今天的肉丸是自己做的哦! 高汤当然用了浓汤宝,讲究的就是鲜!料呢有鱼有肉有虾有蛋有菜有菌,鲜美无比。
营养分析
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60克
86克
14克
929
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
肉馅
100g
、
草鱼陷
100g
、
鹌鹑蛋
10个
、
鸡胸脯(鸡块)
100g
、
河虾
50g
、
茭白(竹笋)
30g
、
红萝卜
30g
、
水发黑木耳
30g
、
水发香菇
30g
、
鸡蛋
2个
、
丝瓜(时蔬如上海青、娃娃菜等)
250g
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
青菜茭白煸炒,加水和浓汤宝,然后加上鱼丸肉丸虾木耳之类,炖熟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-18
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