奶油杯子蛋糕
108克
72克
208克
1493
千卡
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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鸡蛋加入白糖和几滴醋,用打蛋器打发。提起打蛋器滴下去的纹路不容易消失就可以了。
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步骤3/13
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分三次筛入面粉。
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步骤4/13
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翻拌到看不见干粉,注意不要画圈圈,以免消泡。
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步骤5/13
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取一勺蛋糕糊,放到牛奶和玉米油的混合物里,搅打均匀。
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步骤6/13
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然后再倒回蛋糕糊里,翻拌至顺滑即可。
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步骤7/13
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用一个保鲜袋,把蛋糕糊倒进去绑起来。(如图所示)然后剪掉一个角,宽度大概是一公分左右。(烤箱预热,上下管160度)
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步骤8/13
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然后挤到纸杯里七分满,因为还要挤奶油在上面,所以不用太满。放到预热好的烤箱,上下管150度,烤16分钟左右。
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步骤9/13
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淡奶油加糖粉打发,有明显纹路。
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步骤10/13
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装到裱花袋。
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步骤11/13
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蛋糕凉凉后,在上面挤上奶油。
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步骤12/13
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放上紫薯和薄荷叶做装饰。
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最后一步
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紫薯也可以换成芒果或是火龙果,看个人喜欢吧。我和儿子都喜欢紫薯。
1.紫薯去皮切成小块,提前蒸熟凉凉。
2.鸡蛋我是从冰箱拿出来直接打的,也可以在下面垫一盆温水,这样更容易打发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-17
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