爆浆金枪鱼软欧包
数量:2个(300克/个) 时间:180度20分钟
19克
57克
116克
731
千卡
-
步骤1/9
除黄油外所有材料混合揉至扩展状态,加入黄油揉至完全扩展
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步骤2/9
滚圆盖上保鲜膜发酵至2.5倍大
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步骤3/9
取出按压排气,平均分成2份, 松弛10分钟
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步骤4/9
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松弛好的面团擀开,先铺上切达黄芝士片,在铺上金枪鱼肉,最后撒上蔓越莓干
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步骤5/9
捏紧收口,整成橄榄形状
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步骤6/9
放入烤盘进行第二次发酵,温度35-38度发酵至1.5倍大
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步骤7/9
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发酵好,表面喷水撒上燕麦片,筛少许面粉
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步骤8/9
预热好的烤箱,上下180度20分钟
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最后一步
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趁热吃就是爆浆效果,放凉就没有啦,芝士片会自然凝固,可以微波炉加热即可恢复爆浆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-16
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