每个城市总有纪念的回忆,还有特别怀念的味道
耗尽体力疯狂抢购的双十一终于是过去了... 买买买,拼拼拼,送送送~ 接下来就是悠闲地等待快递送货上门啦... 听说浙江这次双十一消费名列前茅, 就意味着一大波快递涌来, 却不知道自己的那份儿在哪里! 但愿没有在高速上被烧毁吧! 来来来,滋滋最近又研究了新菜品, 就当给你们压压惊了! 杭州是滋滋从小成长的地方, 有很多好玩的地方和百吃不厌的美食, 最熟悉的应该就是东坡肉和西湖醋鱼了吧! 但是滋滋每次“下馆子”都会点杭椒牛柳, 然后再每次抱怨牛柳太少,杭椒太多! 不如自己做啊! 脆脆的杭椒带着微微的辣味, 牛柳腌制后的鲜嫩带着嚼劲, 搭配胡萝卜的清脆口感, 色、香、味一应俱全! 滋滋可是秘制酱汁的方法都贴出来咯!
33克
58克
25克
576
千卡
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步骤1/8
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牛里脊肉切厚0.5厘米的牛肉片倒入少量料酒、砂糖、食盐、鲜汁酱油撒上胡椒粉搅拌均匀
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步骤2/8
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为了让牛柳有更嫩滑的口感腌制30分钟
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步骤3/8
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在腌制好的牛柳上打上鸡蛋过筛撒上一层生粉搅拌均匀,备用
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步骤4/8
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TIP:提前调好酱汁料酒、海鲜酱油、番茄酱、食盐,白糖清水勾芡备用
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步骤5/8
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起油锅,7-8分热的时候倒入腌制好的牛柳翻炒牛柳至7成熟,捞出控油TIP:要先捞牛肉,在关火避免牛肉吸油,影响口感
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步骤6/8
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杭椒切断、胡萝卜切丝蒜末爆香之后放入杭椒和胡萝卜翻炒至杭椒表皮微微变色
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步骤7/8
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倒入牛肉加入'秘制'的酱料翻炒入味
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最后一步
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大火收汁即可出锅
一份杭椒牛柳毫不夸张的说,
滋滋能吃两碗饭!
杭椒牛柳是杭州的经典名菜,
小炒类滋滋最爱的没有之一,
牛肉也含有丰富的蛋白质,
而它的脂肪含量又很低,
非常适合健身的人食用。
毕竟...
吃饱喝足了才有力气迎接到来的快递呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-16
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