迷你小餐包(普通面粉版)
没有高筋面粉还想吃面包的时候,那就用普通面粉做吧,成品竟然也很松软可口哦,此次用到chefmade学厨 金色12连杯可露丽不粘蛋糕模具
37克
10克
52克
133
千卡
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步骤1/17
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将所有中种材料混合
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步骤2/17
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开始的状态,就是很黏手哦,这是正常状态
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步骤3/17
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揉成光滑面团
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步骤4/17
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放入保鲜袋,留出空隙系好,放入冰箱冷藏一晚上
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步骤5/17
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第二天早上发酵好的面团
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步骤6/17
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将发酵好的中种撕成小块同主面团除了玉米油,盐之外所有材料混合,揉成可以拉出大片厚膜加入盐同玉米油
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步骤7/17
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揉成结实而薄的膜,揉好的面团等分12份,每个面团约35克,剩余面团我做了个辫子面包,面团醒发30分钟
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步骤8/17
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滚圆后放入模具中
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步骤9/17
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还编了个辫子面包
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步骤10/17
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烤箱发酵至九分,表面筛面粉
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步骤11/17
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划出自己喜欢图案
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步骤12/17
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烤箱预热,温度160,时间15分钟(具体根据自家烤箱实际操作)
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步骤13/17
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出炉啦
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步骤14/17
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轻松脱模
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步骤15/17
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整体颜色都好美呦
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步骤16/17
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还有个辫子面包
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最后一步
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近拍一张,非常松软的呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-14
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