芝麻菜意大利香肠番茄酱披萨

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1小时以上 | 掌勺(高级)

Basil sauce（蕃茄酱+意大利经典香料组合）两勺

、

pepperoni（用香肠或者其他熟肉代替都行）六片

、

mozzarella（马苏里拉奶酪）

、

cheddar（切达奶酪，可选）

、

arugula（芝麻菜）

、

olive oil（橄榄油）

、

all purpose flour（面粉） 1cup（120个）

、

酵母 1/3tsp（1g）

、

盐一小撮（1g）

、

水 200g左右（不准确，揉成较软的面团即可）

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
arugula pepperoni margherita pizza面团：1 cup all purpose flour+1/3tsp salt+1/3 tsp yeast+1/2 tsp olive oil，揉好后放置15min左右再揉一遍，之后室温放置4h左右。配料：Basil sause（蕃茄酱+意大利香料）+pepperoni+mozzarilla+cheddar放入450F预热烤箱大约10min（时间不精确，看到cheese冒泡就可以了）披萨拿出烤箱后撒上arugula（芝麻菜），淋上少许橄榄油唔啦啦～大功告成！

小贴士

注意事项：面饼弄好后用叉子在面饼底部戳很多小洞，以免烤的时候起泡烘烤的时候如果没有baking stone，可以在把烤盘翻过来，在上面撒上面粉，然后将pizza面饼直接放在上面使之受热均匀，面饼烤出来会脆一些）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-13

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