是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糟汤羊肉的做法

点击查看大图

糟汤羊肉

浏览 20499 · 收藏 61 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一碗羊肉汤，一碗羊肉，一碗羊肉酱，冬季里让一个人吃饭也能吃的香香的饱饱的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉 750g

、

荸荠 20g

、

胡萝卜 40g

、

竹蔗 60g

、

当归片 10g

、

生姜片 5g

、

酒糟饼 50g

、

冷水 1000g

、

羊肉酱

、

洋葱碎 20g

、

香菜碎 5g

、

干辣椒碎 5g

、

泡椒碎 3g

、

沙茶酱 20g

、

米酒 5g

、

羊肉汤 100g

烹饪步骤

步骤1/4
羊肉汤处理羊肉洗干净，锅内下冷水，慢火煮羊肉，水开以后倒出煮肉的水，然后用冷水再冲洗一下煮过的羊肉。
步骤2/4
砂锅内放入焯过水的羊肉，胡萝卜，荸荠，竹蔗，生姜片，当归片和酒糟饼，倒入冷水，慢火炖煮2小时 ;实在是没时间看火的小伙伴可以把食材都放到电子炖汤盅内加入同样用量的热水炖上3小时。
步骤3/4
羊肉酱平底锅内烧红烧热，熄火。下洋葱碎，干干辣椒碎，泡椒碎，香菜碎煸香。
最后一步
煸香后下沙茶酱，米酒和羊肉汤，开中火煮沸。盛出即可蘸羊肉吃。

小贴士

羊肉酱如果一顿吃不完又不想倒掉浪费，可以把酱放冰箱。第二天用的时候可以再加入一点高汤煮沸。但不一定是羊肉汤，可以是鸡汤鸭汤海鲜汤素高汤都行。实在没有可以加点冷水煮沸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-12

换个做法

糟汤羊肉的其他做法

糟汤羊肉的相关分类

槐花饺子槐花饼槐花减脂食谱香椿竹笋更多

糟汤羊肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许