全麦桃酥
#全麦桃酥# 原味的基础上加了点全麦, 热量不要辣么高嘛 今天黄油打发的也刚好 开裂的很自然有木有! 都知道桃酥是学名, 我知道有的叫大饼子 有的叫吧啦饼 来来来,大家来一起科普下, 你们的家乡都管它叫什么呢?
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步骤1/8
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黄油室温软化加糖粉打发至变白蓬松
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步骤2/8
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再分两次加入鸡蛋打发均匀,放一旁备用
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步骤3/8
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面粉+全麦面粉+泡打粉+小苏打过筛至盆中,倒入色拉油,再加入黑芝麻,先用筷子搅拌几下,再用手搓成絮状
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步骤4/8
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再与打发的黄油混合均匀,覆盖保鲜膜,醒发30分钟
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步骤5/8
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我是分了12个55克大的,13个30克小的,分两盘烤,在揉成面团的时候不要用力揉,只要能成团就行,然后稍稍按瘪,中间再按个坑下去,每个面团之间要留足够大的空间,因为等下烤得时候会涨很大送入预热好的烤箱,上火190度,下火180度,烤12分钟,然后上火160度下火180度再烤3-5分钟,视上色情况增减烘烤时间
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步骤6/8
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出炉大小都烤完了
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步骤7/8
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拍个照留个念
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最后一步
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再来一张
1.在揉成面团的时候不要用力揉,只要能成团就行,然后稍稍按瘪,中间再按个坑下去,每个面团之间要留足够大的空间,因为等下烤得时候会涨很大
2.送入预热好的烤箱,上火190度,下火180度,烤12分钟,然后上火160度下火180度再烤3-5分钟,视上色情况增减烘烤时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-10
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