蒜蓉烤生蚝
哪有什么故事，想吃而已
245克
339克
73克
3850
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/14
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蒜切沫用水投一下，否则炸制蒜蓉是会粘锅。
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步骤2/14
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锅里加适量色拉油烧热。
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步骤3/14
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切好的蒜末取三分之二入油锅炸制。
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步骤4/14
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炸制过程中需不断的用铲子推动蒜蓉，避免粘锅。
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步骤5/14
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蒜蓉炸到泛黄漂起后马上调小火或者关火。
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步骤6/14
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将剩余的蒜末倒入锅中，此时油温过热要小心上升的蒸汽造成烫伤。
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步骤7/14
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搅拌均匀。
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步骤8/14
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从锅中倒出。
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步骤9/14
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加入少量的鱼露，美极鲜，鲍鱼汁。
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步骤10/14
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适量的耗油，和海鲜酱油搅拌均匀。
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步骤11/14
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生蚝撬开洗净，生蚝壳取凹陷的一半。
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步骤12/14
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淋上调好的蒜蓉汁，入烤箱烤大概十分钟以内。
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步骤13/14
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烤好的生蚝可搭配泰椒沫，不吃辣可不放。
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最后一步
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吊坠香菜末即可。
家中没有美极鲜，鱼露，鲍鱼汁可略过这些调料。蒜蓉用海鲜酱油和耗油加鸡精调和即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-09
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