皮皮虾饼

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白灼了虾剩下不舍得扔

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10~30分钟 | 切墩(初级)

皮皮虾 300g

、

油 10g

、

盐少许

、

十三香一点点

、

大虾 300

、

料酒一两勺

、

葱丝一点点

、

姜丝一点点

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
水煮虾和皮皮虾，水里放葱姜料酒去腥
步骤2/5 点击查看大图
这一步其实就可以吃了，家里来客人没吃完
步骤3/5 点击查看大图
拨出虾肉
步骤4/5 点击查看大图
用搅拌棒打碎，刀切没那么细，放入水鸡蛋，你看着放，盐十三香鸡精味素水，油搅拌，能从勺子上流下来那种，不是食神那种能弹的。多放点油，小火，一勺一勺摊在平底锅里。两面煎熟，喜欢脆一点二次复炸。
最后一步点击查看大图
脆脆的趁热吃吧

小贴士

这菜很傻的，就是剩虾肉和面糊，炸成小饼，可是能做出来泰国虾饼的味道，可以蘸番茄酱或者泰式甜辣酱。皮皮虾我们这边四十多块一斤好贵，活虾三十多，刚驾崩的二十多块，看你了我是家里剩的，没坏掉心疼，加上去吃自助走时人家送的，回来才这样炸了，民妇实在是不舍得钱啊，量说的不清楚各位请自行领悟吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-09

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