紫薯芝士烤文蛤滴管奶汁-创意私房烤箱前菜-蜜桃爱营养师私厨
看了个电视节目,创意了这道美食。 一口一个,做前菜、开胃很适合! 还要给蛤蜊注射奶汁,又好吃又好玩!
54克
2克
19克
562
千卡
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步骤1/21
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紫薯洗净
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步骤2/21
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紫薯蒸15分钟
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步骤3/21
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文蛤洗净
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步骤4/21
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锅内放入盐,烧开
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步骤5/21
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倒入文蛤,水煮一会儿
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步骤6/21
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等沸腾后,文蛤开口了,取出。
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步骤7/21
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准备柠檬半个,黄油一些,滴管。烤箱190度预热10分钟
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步骤8/21
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把文蛤的壳剥开,保留汁水
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步骤9/21
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紫薯薄皮,放入料理机
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步骤10/21
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加牛奶,打成紫薯泥,厚薄自己看着办,适合裱花的厚度
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步骤11/21
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装入裱花袋
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步骤12/21
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紫薯裱在蛤蜊上。
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步骤13/21
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芝士片2片,其实芝士碎更好
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步骤14/21
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放上芝士片
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步骤15/21
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进烤箱,190度5分钟
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步骤16/21
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热锅,放入奶油
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步骤17/21
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放入黄油
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步骤18/21
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挤入半个柠檬
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步骤19/21
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把汁调好,放一点点盐和糖
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步骤20/21
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滴管吸入调好的汁水。
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最后一步
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滴管插入文蛤,一道充满创意的烤箱菜就做好了。吃前用滴管挤入奶汁,一口一个,味道层次丰富,有文蛤的鲜、柠檬的酸、奶油芝士味、紫薯的甜糯。完美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-07
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