简式罗宋汤（杂炖牛腩筋)
我一直很爱罗宋汤，吃肉喜欢吃带筋的，因为炖软后那Q弹的口感是无法抗拒的，于是我把这两个东西结合在一起了……
4克
24克
107克
492
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/14
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把蕃茄去皮，牛腩筋去血水，然后将所有的食材切好：蕃茄切块，其他切小块状
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步骤2/14
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热油先爆炒洋葱
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步骤3/14
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等洋葱软后加入红罗卜，把茄红素经过油来提取出来
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步骤4/14
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再加入土豆，将锅里的食材炒到焦黄
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步骤5/14
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再来加入番茄，要将番茄炒至软身
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步骤6/14
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加入少量鱼露，可以使入味，再者可以使番茄水分分泌出更多
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步骤7/14
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加入牛腩筋，炒匀
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步骤8/14
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最后加入包菜，炒匀后，稍稍焖煮
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步骤9/14
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加入少许水，不用太多，因为到最后蕃茄会出水
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步骤10/14
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换到炖煮的锅里，加入浓汤宝，我的是用电饭锅
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步骤11/14
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水量微微浸过食材即可
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步骤12/14
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慢炖，设三小时，实际只用了二个小时多点，时间长短取决于牛腩筋的软烂程度
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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Q弹的筋肉
建议食材先后顺序按照食谱来，这样出来的汤颜色才会鲜亮，因为蕃茄和红罗卜的茄红素都提取出来充分利用到了！而不是用蕃茄酱来增加颜色，不建议放盐是因为盐会紧时了牛腩筋，鱼露代替盐的成分，利用浓汤宝来增味，大人吃可以加点黑胡椒，这样炖少油少盐还是比较健康，适合小孩子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-04
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