青柠蒸鲈鱼
2克
4克
31克
149
千卡
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步骤1/14
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烹饪这道青柠蒸鲈鱼用的厨具是Star 3 twist智能IH炉 + Miji28cm瓷釉全能炒锅,准备好鲈鱼、青柠檬、青红泰椒、蒜瓣、香菜。
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步骤2/14
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鲈鱼用刀刮去鱼鳞,去鱼鳃和肚肠,洗净,鱼沿背部切开分成两半,取鱼尾部分。
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步骤3/14
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鱼尾背部用刀切几条口子,鱼尾两面撒上些食盐抹匀,腌制一会。
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步骤4/14
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青柠檬切开,挤出汁水备用。
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步骤5/14
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青红泰椒切圈,蒜瓣剁蓉,香菜洗净切碎,鱼露,枫糖浆备用。
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步骤6/14
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将Miji28cm瓷釉全能炒锅注入适量水,放置Star 3 twist智能IH炉上,通上电源,8挡烧开。
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步骤7/14
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水烧开后,Miji28cm瓷釉全能炒锅内放入蒸架,将鲈鱼放入锅中,盖上锅盖,调至7挡,7分钟左右。
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步骤8/14
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蒸制鲈鱼的过程中,做好鲈鱼的青柠浇汁,将5勺青柠汁倒入剁好的蒜蓉中。
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步骤9/14
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在蒜蓉青柠汁中加入2勺鱼露。
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步骤10/14
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再往青柠浇汁中加入3勺枫糖浆(可用蜂蜜替代)。香菜碎撒入,用勺子将浇汁搅拌均匀。
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步骤11/14
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将青柠浇汁均匀的浇在蒸好的鲈鱼上。
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步骤12/14
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将干净无水分的Miji28cm瓷釉全能炒锅置于Star 3 twist智能IH炉上,倒入适量花生油。
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步骤13/14
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炉具调至8挡,将油烧至八成热。用勺子舀上热油,浇在鲈鱼上。
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最后一步
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青柠蒸鲈鱼就那么轻松地做好了。
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发布于 2017-11-03
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