腐竹拌黄瓜
腐竹有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
33克
50克
29克
615
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/14
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准备好食材。
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黄瓜整个一切2半，在切片。
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步骤3/14
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将干腐竹放入水中浸泡。直到膨胀即可。
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步骤4/14
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将泡发好的的腐竹捞出沥干水，切斜段。
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步骤5/14
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锅中放入水，烧开，放入腐竹，焯一下水。
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步骤6/14
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将焯好的腐竹捞出，放入凉水中过一下凉水。
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步骤7/14
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将切好的黄瓜片放入盆中。
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步骤8/14
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再将处理好的腐竹放入盆中。
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放入适量的盐调味。
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步骤10/14
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加入鸡精少许。
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步骤11/14
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加入适量的辣椒油。
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步骤12/14
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最后放入香油适量，再放入少许香菜段拌匀即可。
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步骤13/14
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装盘
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最后一步
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开吃啦
1.不喜欢吃辣的可以少放或者不放辣椒油。
2.腐竹浸泡和焯水能去掉多余的豆腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-02
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