红肠面包
用自制红肠做的面包。
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步骤1/13
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将主材料依次放入面包桶中。
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步骤2/13
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启动面包机发面程序。
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步骤3/13
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程序结束取出来整形。
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步骤4/13
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充分的排气后将面团均分成12等分，盖上保鲜膜松弛20分钟。
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步骤5/13
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将切好的筷子穿入红肠中（一根红肠切成两段，筷子一双切成四段）。
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步骤6/13
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取一个松弛好的面团，搓成长条。
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步骤7/13
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将面条从上往下绕圈。
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步骤8/13
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放入烤盘中。
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步骤9/13
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放温暖的地方，发酵至两倍大。
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步骤10/13
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面上刷蛋黄液。
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步骤11/13
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放入预热好的烤箱中，200度烘烤15分钟。
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步骤12/13
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取出放凉即可。
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最后一步
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成品图。
1.酵母要根据气候做适当的增减。
2.面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量。
3.和面的时候要留出三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。
4.烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦哦。
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发布于 2017-10-30
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