秋冬专配营养酱菜
进入秋冬寒天后，需要一些粥或者汤一类的食物来提升体温，御寒，固体，此时酱菜就成了粥，汤的固定搭配
0克
2克
11克
48
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜的笋子，削皮
-
步骤2/8
点击查看大图
将削干净的笋子切成长条状，尽可能薄一些，比较容易入味
-
步骤3/8
点击查看大图
准备蒜，生姜，小米椒备用，可以根据自己的喜好酌情用量，我比较喜欢辣一点，然后喜欢吃蒜，所以准备了半头蒜
-
步骤4/8
点击查看大图
将小米辣，蒜，生姜切好备用，喜欢吃蒜的可以多准备一些，我切成片状是为了好入味
-
步骤5/8
点击查看大图
提前准备好，开水消毒过的玻璃容器，分层码入玻璃容器。一层笋，一层小米辣生姜蒜片，这样会比较容易带入味道
-
步骤6/8
点击查看大图
分层码好
-
步骤7/8
点击查看大图
准备酱油，花椒，蒸鱼豉油还有醋，我个人比较喜欢偏酸口味，所以我放的醋比较多，具体用量依据个人口味来衡量。花椒是为了搭配小米辣的爽辣，酱油是为了酱菜的色泽提升，蒸鱼豉油是个人的偏爱，会让整个酱菜有鲜香口味，这一步非常建议提前在一个空碗里提前调好酱汁。切记不要放盐，酱油足够咸
-
最后一步
点击查看大图
做了两份，一个泡好后可以现吃，一个可以入冰箱储存。大概常温下两天左右就可以食用，笋子是比较嫩的
1.佐料的配比调整有助于酱菜最终口感的提升
2.依据个人喜好来用量，这样才可以是你心中的完美泡菜
3.切记不要放盐，酱油就非常足够了，再放盐容易过齁
4.酱制时间越久，味道越浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-30
秋冬专配营养酱菜的其他做法
秋冬专配营养酱菜的相关分类
秋冬专配营养酱菜的相关推荐
-
小鸡配香菇
6255人看过 -
油炒面
50467人看过 -
“我还以为你家又没菜了呢！”“我也是！”
6533人看过 -
配粥神菜蒜茄子
10594人看过 -
#花样闹元宵#炸五仁元宵
100827人看过 -
黄金香菇菜
7587人看过 -
捞汁秋葵（凉拌秋葵）
104463人看过 -
#精致一人食# 豆芽粉丝煲
137036人看过 -
唐菜扒香菇
85417人看过 -
香菇菜
64573人看过 -
香菇炒瓢菜
212890人看过 -
五仁元宵馅
144568人看过
