潮汕小吃(落汤钱)糯米糍
自己动手 丰衣足食 捶捶打打出来的童年的味道 乡愁于我而言是家里食物的味道
15克
80克
1200克
3656
千卡
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步骤1/18
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反复翻炒花生
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步骤2/18
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接着翻炒芝麻,方法同上哈,十分钟左右时间哈
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步骤3/18
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花生开始剥皮哈
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步骤4/18
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脱去新衣啦啦啦啦
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步骤5/18
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是时候拿出我的石锤啦,反复碾压碾压~让它粉身碎骨哈哈哈哈
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步骤6/18
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碾压成粒粒状哟,肯定有小姐姐说,为啥不想研磨机呢,研磨出来的口感差很多哟,手工捶打的,味道一级棒
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步骤7/18
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炒好的芝麻~
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步骤8/18
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同上方法哈,我们也开始碾压芝麻啦,这个过程,芝麻本身的味道就开始散发了,哇哇哇~超级香的~
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步骤9/18
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轮到,糯米粉啦~~~~糯米粉开始加水少量开水去搅拌啦,搅拌搅拌不要停哈,然后开始反复去揉揉面团哈,揉成面饼形状,需要一点力气哈,这一步忘了拍照了哈,这一步非常关键,决定了是否筋道!
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步骤10/18
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揉好的面饼,放在锅里煮,加水哈,就像煮汤圆一样哈哈哈
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步骤11/18
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用漏勺捞起后,放入另外一个锅,锅底记得放少量葱油哈,不然太黏锅哈
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步骤12/18
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又是力气活啦,用擀面杖,反复搅拌均匀哈
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步骤13/18
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在盘子上放上事先准备好的材料,搓成一块快哈
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步骤14/18
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铛铛铛~~~~成品图哈
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步骤15/18
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口味不同,材料可以放少
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步骤16/18
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材料~白糖根据个人口味调配哈
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步骤17/18
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补一张葱油图哈哈哈
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最后一步
VX:HJM779467626欢迎各位豆果上的各位烘焙爱好者 各位小姐姐,交流厨艺哈~做一个热爱生活的美食家~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-28
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