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节节高升～华丽的「五彩豆腐卷」

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李镓琪营养师之道

华丽变身「五彩豆腐卷」瞬间变高大上啊，鸡蛋、火腿、黄瓜、胡萝卜、红萝卜、香葱、干豆腐、韭菜、白色的杏鲍菇，营养又全面啦。沾甜辣酱太还吃了，要利用每个季节应季的食材让营养互补起来，打破传统让美食与营养达到峰值。9种食材健康动起来。 杏鲍菇功效 提高免疫功能，抗癌，降血脂，降低胆固醇，防治心血管疾病，促进胃肠消化，美容养颜功效。 杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。 杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、这个季节食用非常好。
“营养是健康的起点”
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10~30分钟   |   切墩(初级)
干豆腐 2大片
、
杏鲍菇 半根
、
胡萝卜 半根
、
火腿 半根
、
香葱 适量
、
鸡蛋 一个
、
黄瓜 半根
、
萝卜 适量
、
韭菜 几根
烹饪步骤
小贴士

所有食材切的时候尽量切与豆腐一般宽方便卷，加了杏鲍菇打破传统单一的豆腐卷。食材可以变化但尽量选择应季的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-27

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